Um pão, tradicionalmente escocês, e normalmente acompanhado com geleia e chá.
Cozinhar scones caseiros está ligado a cozinha de herança, normalmente feitos através de recitas que passaram de geração em geração, em vez de livros de receitas.

Talvês Lara tenha cozinhado alguns scones com a sua mãe, quando era mais jovem.

Ingredientes

• 550 gramas de farinha branca
• 43 gramas de fermento em pó
• 100 gramas de açúcar refinado
• 100 gramas de manteiga
• 187 gramas de natas
• 187 gramas de leite gordo
• 50 gramas de sultanas
• 1 ovo, batido
• Geleia, para servir
• Creme de leite, para servir

Preparação

1. Pré-aquecer o forno a 220ºC. Peneirar a farinha e o fermento em pó duas vezes para uma taça grande. Adicionar o açúcar
2. Coloca a manteiga na mistura seca e de seguida adiciona o leite e as natas. A massa deve de estar um pouco pegajosa ao toque. Adiciona as sultanas e mistura delicadamente, para que fiquem vem envolvidas.
3. Tapa a massa com película aderente e deixa repousar durante 10 minutos
4. Rola a massa até ficar com cerca de 1.5cm de espessura. Com uma forma de pasteleiro e um pouco de farinha, corta rodas de massa (do diâmetro que preferires).
5. Pincela o topo com um pouco de ovo, e coloca no frigorífico durante 20 minutos. Pincela os scones uma vez mais antes de cozinhar.
6. Coloca os scones num tabuleiro, no meio do forno e cozinha durante 10 a 12 minutos

Receita do site: UKTV